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本文目录
食材：鸭蛋 ，洋葱 ，鸭蛋木耳 ，做蛋的大全胡萝卜
做法
1.将洋葱去皮 ，常鸭菜洗净 ，做法切圈
2.木耳洗干净 ，家常胡萝卜去皮 ，鸭蛋洗干净切成丝
3.鸭蛋打入碗中,做蛋的大全加入盐 ，拌成蛋液 。常鸭菜
4.锅中放油加热 ，做法接着倒入蛋液 。家常
5.鸡蛋煎至双面金黄 ，铲起，切丝 。
6.原锅倒入洋葱圈 ，木耳 ，胡萝卜丝炒香
7.接着倒入清水 ，倒入生抽，炒匀 。
8.然后放入蛋丝 ，炒匀 ，即可关火 。
9.盛入盘子里 ，上桌后就了美美享用啦 。
1.鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥 。
2.接着把洗好晾干的鸭蛋 ，用白酒浸泡一小时 ，充分的杀一下鸭蛋表面的细菌 ，这个小方法也能让鸭蛋更容易出油 。
3.然后准备一盆凉开水 ，开水当中加入半碗食用盐 ，用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾 。
4.准备一个干净并且干燥的玻璃罐子或者坛子 ，将鸭蛋依次摆放在罐子当中 ，最后倒入晾凉后的咸盐水，让咸盐水没过鸭蛋即可 ，将罐子密封好 ，放到一个阴凉的地方就可以了 。
01
将买回家的鸭蛋 ，用清水洗干净 ，擦干水分 ，待用 ，准备一个小碗 ，倒点白酒 ，另一个小碗，放好食盐 ，备用
02
保鲜膜剪成20厘米左右长，再一分为二，在案板上摊好 。通常这样可以包两个 。
03
将洗干净的鸭蛋在白酒里滚一下 ，稍微晾一下 ，微干 ，然后到食盐里滚一下 ，让鸭蛋表面都粘上食盐 ，再把粘满食盐的鸭蛋放到保鲜膜中 ，用保鲜膜包裹好，要全部包到并紧贴 。
04
同样的方法 ，将10个鸭蛋全部处理好后 ，装到一个塑料袋中 ，密封 。放到太阳底下晒，让盐充分溶解 。找个盒子装着 ，放到阳台上 ，放置一个星期 ，就可以拿出来煮着吃了 。这样 ，没有黄泥巴 ，也没有黑灰（市面上做咸鸭蛋通常用这两种方法） ，保鲜膜一揭 ，干净得很 。如果不够咸 ，那时间就放长一点，下次粘盐就多粘点 。
关于鸭蛋的做法大全家常 ，鸭蛋的做法大全家常菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品直通车)
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