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1.准备好鳕鱼1块 、香菇4个 、大全姜15克 、雪鱼雪鱼葱1根 、片的片酱油15克 、家常家常料酒15克 、做法做法话梅4个 ，大全之后将香菇浸泡清洗干净后切成条状
2.再将葱清洗干净后切成段 ，生姜洗干净后切成条状 ，将香菇条铺在盘中 ，之后放入鳕鱼 ，再将生姜铺在鳕鱼中
3.铺入葱姜 ，放入香菇 ，均匀的倒入料酒 ，再放入话梅 ，将水倒入锅里烧开后放入盘子蒸 ，等水烧开之后大火蒸十分钟之后倒入酱油即可 。
材料：
淡水鳕鱼片300克左右 ，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺 ，盐一小勺，胡椒粉少许 ，黄油一大勺 。
做法
1把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分 ，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右 。
2用平底锅开小火 ，等锅烧干以后放入黄油融化 ，然后轻轻的摇晃平底锅 ，让黄油均匀的铺在锅底。
3等黄油化开以后，轻轻的放入腌好的鳕鱼肉 ，肉厚的那一面朝下 ，不要着急翻动 ，等到朝上的那一面有点变色了以后，再轻轻的给鳕鱼翻个面 ，动作一定要轻 ，鳕鱼肉特别容易碎 ，翻面以后再煎个五分钟左右就可以了 。
用料 ：鳕鱼500克 ，葱 ，姜 ，蒜 ，红辣椒各适量
步骤 ：
1 、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里 。
2 、加入葱姜蒜。
3、适量盐，花椒粉，糖，醋 ，酱油，老抽 ，料酒
4 、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可 。
好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
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