今天给各位分享鸭子墨鱼汤的鸭墨鱼汤做法大全家常的知识 ,其中也会对鸭子墨鱼汤的做大全做法大全家常菜进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的常鸭菜问题,别忘了关注本站 ,墨鱼现在开始吧!做法
本文目录
主料 :墨鱼干4个、鸭腿两个、做法冬瓜400g
辅料:盐2茶勺 、家常胡椒粉1茶勺 、鸭墨鱼汤香葱一根、做大全料酒2茶勺 、常鸭菜姜10g
1、准备食材。
2 、把墨鱼干用温说侵泡3小时捞起清洗干净 ,再用清水泡5分钟 。
3 、去骨洗净切片。
4、鸭子洗净切大块 。
5、用开水焯汤捞起。
6、姜切片,冬瓜去皮切大块 ,香葱洗净切末。
7 、把鸭块放在煲里,加凉水、姜 、料酒大火烧开。
8、加墨鱼干,转小火煲40分钟左右 。
9、加冬瓜继续煲到冬瓜熟透(大约15分钟)。
10、加盐拌均匀煮开 。
11、撒上胡椒粉。
12、香葱末即可。
13、成品。
参照魔芋啤酒鸭
材料
嫩鸭半个 ,魔芋一块,啤酒2罐(660ml),花椒,八角 ,葱,姜 ,蒜,老抽,生抽 ,蚝油,桂皮,香叶
做法
1.鸭子洗净后,用清水浸泡十分钟 ,泡出血污 ,再用清水冲净沥干,切小块
2.魔芋用开水泡一会儿洗干净
3.魔芋切小块 ,葱姜洗净切成葱段姜片,大蒜去皮
4.锅中放油烧热,小火煸香花椒和八角后,捞出扔掉
5.煸香葱姜蒜
6.放入鸭块煸炒至完全变色
7.加半汤匙老抽、半汤匙生抽、一汤匙蚝油 、一片香叶 、一小片桂皮,放入魔芋块,倒入两罐啤酒,大火煮开转小火,炖40分钟左右至鸭块酥烂
8.开盖转中大火收汁,撒上葱花即可
可以一起炖
(责任编辑:悦刻正品云仓)